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[Receita] Açaí

Atualizado: Out 20



Para aumentar a densidade nutricional da sua alimentação, incluir o açaí é uma ótima ideia. O açaí é rico em gordura de qualidade (monoinsaturada), fibra e compostos bioativos como a antocianina, além de ser um excelente antioxidante.  


É uma fruta que possui ações anticarcinogênicas, ou seja, diminui a chance de um câncer se formar e proliferar. Ela também se mostrou eficaz na proteção cardiovascular (importante durante a quimioterapia), melhorando parâmetros inflamatórios e metabólitos, e diminuindo o estresse no músculo.


Contudo, apesar de todos esses benefícios, quando adicionamos xaropes, açúcares e outros produtos industrializados, diminuímos o benefício desse alimento.


Vamos então aprender uma receita saudável (e muito gostosa) para agregar nutrientes a nossa dieta com essa excelente fruta:

Ingredientes:


- Polpa de açaí (sem adição de xarope, açúcar ou adoçante)


- 1 banana


- 3 tâmaras

Modo de preparo:


- Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo.


- Sirva com granola caseira, aveia em flocos grossos, oleaginosas, nibs de cacau, etc.

Ah, e para quem precisa ganhar peso, incluir essa receita na dieta é uma ótima ideia. Para quem precisa ganhar músculo, adicione um módulo de proteína ao modo de preparo!


Referência:

Alessandra-Perini et al. Plos One 2018

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